Červené víno - Saperavi Revolution 2017 - Solomnishvili - gruzínské víno, 0,75l

Detailní popis produktu

100% Saperavi: komplexní a bohatá vůně s tóny ostružin, skořice a tabáku. Chuť je jemná, elegantní a hedvábná. Počáteční vjem je šťavnatý s kombinací zralých černých třešní a švestek, který přechází v čokoládu s nádechem černého pepře a koření. Lékořice a opět šťavnatost, podpořená pevnými taniny, přechází v dlouhý závěr. Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Jeden z nejlepších gruzínských vinařů, Giorgi Solomnishvili, má své vinařství v Telavi v oblasti Kachetie, kde vyrábí vynikající vína v malých sériích. Jeho produkce je malá, mezi 20 000 až 25 000 lahvemi ročně. Jeho vína jsou vyráběna z hroznů odrůdy Saperavi, jedné z nejvšestrannějších odrůd, která může růst v horkých i chladných podmínkách a má potenciál vytvořit obrovské množství různých stylů. Je to odrůda, kterou lze popsat jako „Malbec z Kavkazu“.

Giorgi je hluboce přemýšlivý rodinný typ, jehož filozofií protéká nejen on sám, ale i jeho vína, z nichž každé je věnováno někomu nebo něčemu, co je mu blízké. Rozumí své zemi, terroir a odrůdě Saperavi jako nikdo jiný a výsledky jsou skutečně ohromující. Jemně a láskyplně vytváří ty nejúžasnější chutě, které v dokonalé harmonii tančí na jazyku. Pití jeho vín vyvolává zamyšlení, rozjímání a uspokojení.

„Víno je způsob, jakým se rozhodl komunikovat se světem, je to způsob, jak vyjadřuji svou bezpodmínečnou lásku. Je to tichá modlitba, nenapsané slovo. Je to nevyřčená komunikace,“ říká Giorgi Solomnishvili.