Kvevri oranžové víno - Goruli Mtsvane Qvevri 2023 - Napheri

Detailní popis produktu

Toto jantarově zbarvené, suché Goruli Mtsvane 2023 pochází z regionu Kartli. Hrozny jsou 100% Goruli Mtsvane a byly sklizeny v září. Vyrábí se tradiční gruzínskou technologií kvašení v qvevri za použití přírodních kvasinek. Kvašení probíhá s 5% kontaktem se slupkami po dobu 3 týdnů při teplotě 18-20°C. Víno poté zraje 1 měsíc v qvevri bez slupek během října, následované 2 měsíci bâtonnage v nerezové oceli od listopadu do dubna. Je nefiltrované, před lahvováním se používá malé množství síry. Jedná se o lehké víno překypující vůní tropického ovoce a květin, svěží, řízné a živé na patře s nízkými taniny, příjemnou kyselinkou a dlouhým, osvěžujícím závěrem.