Kvevri červené víno - Saperavi Oak 2023 - Napheri - gruzínské víno, 0,75l

Detailní popis produktu

Tato červená, suchá Saperavi Special Reserve 2023 pochází z Kartli, Gruzie. Je vyrobena ze 100% hroznů Saperavi sklizených v září za použití tradičního gruzínského kvašení v qvevri s přírodními kvasinkami. Kvašení zahrnuje 100% kontakt se slupkami po dobu 2 týdnů při teplotě 20-32°C. Zrání se skládá ze 6 měsíců v qvevri bez slupek (říjen-únor), následovaného zráním v dubovém sudu (březen-srpen) a poté v nerezové oceli (srpen-březen). Je filtrováno přes 3mikronový papírový filtr, s malým množstvím síry přidané před lahvováním. Lahvováno 20. března 2025, může obsahovat malé množství sedimentu. Toto plné a komplexní víno nabízí hluboké tóny višní v likéru, švestek a jemného dubu, s minerálními podtóny a pevnými tříslovinami, které dodávají strukturu a hloubku, vedoucí k dlouhému, vrstevnatému závěru. Jen 600 lahví.