Červené víno - Saperavi 2018 - Reserve - Chateau Buera - gruzínské víno, 0,75l

Detailní popis produktu

Vínо je vyrobeno klasickou metodou ze speciálních hroznů odrůdy Saperavi, které jsou sklizeny ve vinicích Château Buera v mikrozoně Napareuli. Víno se vyznačuje sytě granátovou barvou. Zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech a dalších 18 měsíců v lahvích.

Lahvováno je v limitovaném množství 8100 kusů.

Držitel ocenění HKIWSC – TROPHY BEST WINE FROM GEORGIA AWARD WINNER 2021 - GOLD AWARD WINNER 2021

Vinařství Château Buera založil v roce 2018 Goga Maisuradze, zakladatel Lopota Spa Resort. Byl to oddaný vinařský podnikatel a věřil v obrovský potenciál gruzínského vína. Po jeho smrti vinařství spravuje jeho rodina. Vinice Château Buera v mikrozoně Napareuli se rozkládají na aluviálních, kamenitých půdách severního svahu a rozprostírají se na 5 hektarech půdy. Velký Kavkaz tvoří bariéru, která chrání Gruzii před studeným vzduchem ze severu a ponechává její západní hřeben otevřený teplému a vlhkému vzduchu přicházejícímu z Černého moře.

Celý cyklus výroby vína Château Buera - od přístupu minimálního zásahu do procesu pěstování vinné révy a výroby vína až po obnovu hroznů vzácných gruzínských odrůd. Filozofie výroby vína Château Buera je založena na ochraně přírody, respektu k půdě a harmonickém vztahu člověka a půdy. Aby se zachovala celistvost hroznů, sbírají se ručně a ukládají se do otevřených beden. Po rozdělení hroznů se umístí na speciální vibrační stůl a k fermentaci se vyberou jen ta nejzdravější zrnka. Fermentace probíhá v nerezových tancích i v kvevri - tradiční metodou, poté je víno přečerpáno k zrání do francouzských dubových sudů.