Qvevri oranžové víno - Rkatsiteli 2018 - Papari Valley - gruzínské víno, 0,75l

Detailní popis produktu

Rkatsiteli z vinařství Papari Valley je fantastické jantarové víno, které rozhodně stojí za to objevovat. Vyrábí se tradičními organickými metodami a fermentuje v hliněných nádobách qvevri. Víno se pyšní světle oranžovým, jantarovým vzhledem a je nádherně svěží. Ve vůni i chuti můžete rozpoznat několik druhů ovoce v kombinaci s tóny ořechů a zeleného čaje. Je to neobyčejně osvěžující volba, obzvláště pro letní měsíce, a dá se snadno kombinovat se saláty, stejně jako s lehkými pokrmy z masa a ryb.

Vinařství Papari Valley se nachází v kopcích Kachetie, nejznámějšího gruzínského vinařského regionu. Od roku 2014 toto vinařství striktně dodržuje postupy ekologického zemědělství a svá vína nechává kvasit výhradně za pomoci přirozeně se vyskytujících divokých kvasinek. Na vinicích se nepoužívají žádné syntetické herbicidy, pesticidy ani jiná systémová ošetření. Zcela unikátním prvkem vinařství je terasovité uspořádání qvevri amfor v několika úrovních nad sebou, což umožňuje vinifikaci čistě pomocí gravitačního toku – to jasně dokazuje oddanost vinaře přirozenému vinařství s minimálními zásahy. V tomto systému slouží první řada qvevri pro kvašení, druhá pro zrání a „suterén“ – nejníže položená část – je vyhrazen pro prémiová vína, která procházejí dalším, delším zráním.